Rabu, 09 November 2022
Kaldu Ayam ~ Ayam Bailong adalah sejenis ayam lokal Indonesia dengan ciri khas, bobot badan sedang, jantan memiliki suara yang panjang dan merdu.
Ciri-ciri ayam Bailong
- Tubuh: besar, jauh lebih berat dari ayam domestik.
- Kuku: panjang dan besar, hitam, hijau, kuning atau putih.
- Flagelnya besar, tebal, lurus, merah dan warnanya seragam (sisir betina tidak sebaik jantan).
- warna bulu Ini tidak memiliki pola warna yang berbeda, tetapi biasanya campuran merah dan hitam.
- Panggilan: Burung gagak jantan berirama, lebih merdu dan lebih tinggi dari burung gagak jantan lainnya.
Produksi telur dan daya tetas pada ayam Bailong
Ayam pertama bertelur pada enam sampai tujuh bulan. Studi menunjukkan bahwa ayam betina dapat bertelur hingga 106 butir per tahun. Namun, ayam betina yang biasa bertelur hanya bisa bertelur 40-60 butir per tahun. Biaya produksi telur bailong per tahun lebih rendah dibandingkan dengan jenis ayam ras lainnya, seperti ayam ras (259 telur), ayam kampung (151 telur), black kiddos (215 telur), coid putih (197 telur) dan nonukan ( 197 telur). . 182 butir telur). ).). . sebuah telur).
Pembibitan ayam Bailong
Ayam pelange lebih besar dari jenis ayam lainnya. Hal ini dibuktikan dengan hasil penelitian pemeliharaan anak ayam mulai dari menetas hingga dewasa. Anak ayam pelung yang baru menetas lebih berat dari ayam bangkok dan ayam kampung . Pada saat yang sama, bobot ayam Bailong jantan lebih tinggi daripada betina. Bobot hidup ayam Bailong juga lebih tinggi dibandingkan ayam bangkok dan ayam lokal. Laju pertumbuhan bobot hidup ayam Bologna awalnya lambat , kemudian meningkat dan akhirnya mencapai pertumbuhan maksimal pada minggu ketiga belas. Sedangkan pada ayam bangkok terjadi pada 13 minggu untuk jantan dan 12 minggu untuk betina, pada ayam domestik terjadi pada 8 minggu untuk betina dan 12 minggu untuk jantan.
Rata- rata pertambahan bobot mingguan ayam Bailong lebih tinggi dibandingkan rata-rata pertambahan bobot badan ayam bangkok dan lokal. Nilai tambah ayam Bailong, Bangkok dan Kampong adalah 64,8g, 60,9g, 57,7g untuk jantan dan 52,7g, 47,8g, 50,3g untuk betina. Nilai rata-rata (manthang dan betina) adalah 58,7 g untuk pelung, 54,4 g untuk ayam bangkok dan 50,3 g untuk ayam domestik.
Sejarah Ayam Beilong
Hingga saat ini, asal-usul Ayam Bailong secara pasti belum terungkap. Yang diketahui hanya sebatas legenda yang diturunkan dari generasi ke generasi, artinya tidak dapat dibuktikan secara ilmiah. Cerita asal mula ayam Pelung Pak Kart dan H. didapat dari pernyataan Bustomi yang menjelaskan bahwa ayam Pelung ini sudah diternak dan dikembangbiakkan sejak tahun 1850 oleh Pak Achih alias R.Kh. Dari Desa Punikasih, Warung Kundang. Kecamatan Xiangjur Viceroyalty, Jawa Barat.
Mereka mengatakan bahwa Yerkesh mendapat seekor ayam dalam mimpi. Dalam mimpi, ia bertemu neneknya Surikankan, putra sulung Viratanotar I, pelindung pertama Cianjur. Nenek Surikana memerintahkan ibu Uchiha-nya untuk memiliki penis yang panjang dan telanjang (Trondola). Keesokan harinya, saat menggali di kebunnya, ia menemukan seekor ayam jantan yang menyerupai ayam jantan dalam mimpinya. Kemudian anak ayam dirawat dengan baik dan tumbuh dengan cepat. Ketika dia berusia lebih dari satu tahun, suaranya membengkak, berirama dan enak didengar. Banyak yang kaget dengan suara ayam jago itu. Untuk mendapatkan keturunan, ayam betina disilangkan dengan ayam kampung pilihan. Berikut ini tersebar di berbagai kota dan desa.
Versi lain diceritakan oleh Nambeng, seorang warga Warung Sianjur yang terkenal itu. Dia bilang dia melihat seorang pria bernama J sekitar tahun 1940. Cosim sang ayam menggembalakan ayam-ayamnya. Di antara banyak anak, beberapa berbeda dari yang lain. Tubuh lebih besar dan lebih panjang, dan rambut lebih tipis, terutama pada anak laki-laki. Kemudian anak ayam yang aneh itu dirawat dengan baik, dan ketika sudah besar diketahui bahwa ia memiliki suara yang jahat. Nama Ayam pelung berasal dari kata Sunda malewung atau melung, yang berarti "membungkuk". Bahkan, suara ayam jantan melengkapi suaranya yang merdu, melengkungkan lehernya yang panjang. Terkadang kelengkungan leher bisa mencapai lantai.
Jika dirunut, asal usul ayam panggung tidak jauh berbeda dengan ayam kampung lainnya. Ada empat jenis utama ayam:
- Gallus bankiva (Gallus gallus), ayam hutan merah yang ditemukan di India timur.
- Gallus sonnerati, burung hutan abu-abu yang ditemukan di selatan dan barat India.
- Gallus lavayetti, ayam hutan yang hanya ditemukan di Sri Lanka.
- Gallus varius, ayam hutan umum di Jawa dan pulau-pulau di Wilayah Kecil
Nenek moyang ayam kampung termasuk ayam fescue adalah ayam hutan merah (Gallus gallus). Teori ini tersebar luas karena jenis hutan ini dapat dengan mudah disilangkan dengan ayam domestik modern. Juga, keturunan generasi pertama dari perkawinan di atas sangat subur. Sementara itu, tiga spesies lainnya mengalami kesulitan kawin dengan ayam kampung yang kini memiliki induk infertil. Teori lain menyebutkan bahwa nenek moyang ayam peliharaan, termasuk ayam peliharaan, berasal dari berbagai burung hutan persilangan. Saat ini konon penampilan ayam kampung sangat beragam.
Selain kedua teori tersebut, adanya proses alam yang menyebabkan pemisahan dan penyebaran keempat ras ayam tersebut, adanya persilangan spesies dan berbagai pengaruh lingkungan yang membentuk ayam jenis baru. Ayam bailong merupakan salah satu jenis ayam yang diproduksi oleh masyarakat. Seleksi ini awalnya hanya untuk mendapatkan ayam jenis baru. Namun, kemudian dikembangkan untuk tujuan komersial. Dari hasil seleksi ini, dapat dikatakan bahwa penampilan ayam Bailong seragam, sehingga bisa disebut beragam. Berbeda dengan ayam kampung yang memiliki penampilan yang sangat beragam. Hal ini terbukti dalam penelitian yang menunjukkan bahwa gen ayam kampung lebih beragam dibandingkan dengan ayam Palang .
Sumber: Fletcher, 1973