Macam-Macam Ayam Potong/Ayam Broiler

Jenis-Jenis Chicken Fillet / Tusuk Sate Ayam ~ Dalam perkembangannya, kami mengenalnya sebagai sate ayam fillet. Schnitzel adalah ayam yang dagingnya digunakan sebagai makanan, tidak seperti ayam lainnya yang memiliki fungsi lain seperti memasak. B. ayam hias, ayam petelur, dll. Ayam fillet disebut juga ayam bakar. Sejak zaman dahulu sudah banyak sekali macam-macam jenis bagian ayam, berikut ini macam-macam jenis ayam.

Ayam goreng

Fillet ayam paling banyak dikonsumsi. Jika Anda sering mendengar irisan ayam putih, ya, itu adalah ayam rotisserie. Bulunya tebal, dengan tingkat perkembangan yang jauh lebih cepat dibandingkan dengan ayam domestik. Jaringan tersebut mengandung jaringan ikat lunak yang biasanya matang sampai mati dalam 5-7 minggu. Pada titik ini, berat ayam mencapai kisaran 1,3-1,8 kg.

Ayam kampung

Ayam kampung disebut juga ayam ras. Secara genetik, ayam kampung memiliki masa pertumbuhan yang lebih lambat dibandingkan dengan ayam lainnya. Dibutuhkan 6 hingga 8 bulan untuk mencapai berat ritel ideal 1kg hingga 1,5kg. Meskipun waktu penyimpanannya sedikit, daging ayam kampung lebih baik dibandingkan dengan jenis ayam lainnya. Kualitas karkas ayam kampung sangat baik, dengan jaringan ikat yang padat dan kuat.

beternak ayam jago

Ini adalah jenis jaringan yang berasal dari ayam petelur jantan. Ayam harus ayam. Kualitas daging ayamnya sebanding dengan ayam jabro. Pada ayam ras murni, laju perkembangannya lebih lambat daripada ayam.

Ayam gagal

Ayam ras afkir merupakan ayam petelur yang masa produksinya telah berakhir. Itu sebabnya burung itu tidak membawa telur. Pada ayam ras ini, anak ayam umur 18-20 bulan rata-rata memiliki berat 2-2,5 kg. Daging ayam yang cacat kualitasnya kurang baik karena kandungan lemaknya yang tinggi, padahal daging tersebut termasuk dalam kategori yang tepat untuk kepadatan jaringan ikat.

Ayam Jabro

Ayam yang disebut Jabro ini awalnya merupakan persilangan antara jenis ayam dan ayam petelur. Jenis ayam ini memiliki berat 0,5 hingga 1 kg dan berumur 2 hingga 4 bulan. Dari segi kualitas daging, ayam jabro lebih baik dari kentang goreng. Secara genetik ayam jabro memiliki kecepatan perkembangan yang lebih cepat dibandingkan ayam kampung tetapi lebih lambat dari ayam kampung.

Referensi saya:
http://about Animals.com/Menkenal-Type-Ayam-Cut/